SCUOLA DI CUCINA AUTUNNO  2016

I FUNGHI E IL LORO MONDO      

giovedi 8 settembre 2016                                                               n° 1  incontro   €  65,00           ore:  20.30

Ricette: BACI di DOM CHAMPIGNON - FLAN DI FUNGHI SPONTANEI e SALSICCIA - PORCINI E CAPPESANTE SU POLENTINA DI RISO – RISOTTO VALLOMBROSA CON FUNGHI PORCINI – FILETTO DI MANZO CON TESTA DI PORCINO

SHOW COOKING – Pasta fresca: Tagliatelle al cioccolato con ragù di carni bianche

mercoledi 14 settembre 2016                                                       n° 1  incontro   €  20,00           ore:  20.30

CORSO BASE DUE – si continua con le ricette fondamentali della cucina

giovedì  15 – 22 – 29  settembre – 6 – 13 – 20 ottobre  2016         n° 1  incontro €   60,00      ore:  20.30

                                                                                                              ABBONAMENTO N° 6 INCONTRI     ad un totale di € 330,00

Ricette: SFORMATO DI SPINACI CON FONDUTA DI POMODORO – GNOCCHI ALLA PARIGINA – SELLA DI VITELLO ALLA NINO BERGESE – MERINGHE ALLO ZENZERO – SARDE IN PANGRATTATO – FUSILLI AI CALAMARI SALMONE AL MARTINI DRY – TEGOLINE- TONNO CON MELANZANE -  RISOTTO CON RADICCHIO – PORCHETTA ALLE ERBE- SCORZE DI AGRUMI CANDITE – FILETTI DI SOGLIOLA CON CREMA ORTOLANA – RIGATONI CON RAGOUT DI VERDURE E GAMBERI -  NASELLO IN GUAZZETTO – CIOCCOLATINI - INDIVIA GRATINATA

PENNETTE RUSTICHE  - FARAONA AL VINO BIANCO – FROLLINI ALL’UOVO SODO – QUICHES VEGETARIANE - ZUPPA DI CIPOLLE – SOUFFLÉ AL FORMAGGIO -  BRUTTI MA BUONI –

YOGA DELLA VITA con Associazione OJAS – Serata del benessere

martedi 20 settembre 2016                                                n° 1  incontro   €  65,00           ore:  20.00

I PESCI d’acqua dolce – Gamberi di fiume – Lavarello - Storione

mercoledi 21 settembre 2016                                                       n° 1  incontro   €  65,00           ore:  20.30

I DOLCI A CUCCHIAIO

Crême Brulée – Bavarese al caffè – come un Mojito alla menta – Crema limone

mercoledi 28 settembre 2016                                                       n° 1  incontro   €  65,00           ore:  20.30

IL PASSATO

cucina RINASCIMENTALE  Bartolomeo Scappi, Messisbugo, Maestro Martino da Como

mercoledi 5 ottobre 2016                                                  n° 1  incontro   €  65,00           ore:  20.30

SOUS VIDE - A BASSA TEMPERATURA - Cotture lunghe dai risultati sorprendenti

pesce – carne - verdura

mercoledi  12 ottobre 2016                                                          n° 1  incontro   €  65,00           ore:  20.30

SHOW COOKING – Crêpes Suzettes

mercoledi 19 ottobre 2016                                                           n° 1  incontro   €  20,00           ore:  20.30

SEI BRAVO AI FORNELLI?  Vuoi metterti alla prova con gli ingredienti misteriosi?

mercoledi 26 ottobre 2016                                                           n° 1  incontro   €  60,00           ore:  10.00

CUCINARE LE CARNI e “TAGLI DELLE CARNI”  con salmone marinato e uova di salmone, insalata di piselli lon, linguine con il pesce spada, astic etolette di maiale all'

giovedi  27 ottobre – 3 novembre 2016                                             n° 1  incontro   €   65,00           ore:  20.30

                                                                                                          abbonamento n° 2 incontri a € 120,00

Ricette: FIORENTINA - BOLLITO MISTO CON SALSA VERDE E BAGNET ROSS - BRASATO AL BAROLO CON POLENTA -  ROAST BEEF ALL’INGLESE - SPEZZATINO DI VITELLO CON LE PATATE - CODONE DI MANZO ALL’OLIO EXTRAVERGINE CON VERDURE - PUNTA DI VITELLO RIPIENA

LE CONSERVE sott’aceto e sott’olio

Con l’intervento del Dottor Fabrizio Mauri di Cascina Rampina

mercoledi 9 novembre 2016                                                         n° 1  incontro   €   65,00           ore:  20.30

SELVAGGINA  con salmone marinato e uova di salmone, insalata di piselli lon, linguine con il pesce spada, astic etolette di maiale all'

giovedi  10 novembre 2016                                                            n° 1  incontro   €   65,00          ore:  20.30

SEI BRAVO AI FORNELLI?  Vuoi metterti alla prova con gli ingredienti misteriosi?

mercoledi 16 novembre 2016                                                       n° 1  incontro   €  60,00           ore:  18.00

Gli incontri verranno realizzati solo se sarà raggiunto il numero minimo dei partecipanti.

Il programma potrà subire variazioni a discrezione di Penati Banqueting

La lezione  standard avrà inizio all’orario indicato e durerà circa due ore e mezza.

Si consiglia di arrivare qualche minuto prima per registrarsi.

per iscriversi è sufficiente comunicare telefonicamente al n. 039 92 11 410 o tramite mail a cucinieri@i cucinieri.it  il proprio nome, cognome, e-mail e numero di telefono e farci avere il saldo del corso.

Per il pagamento i nostri uffici sono aperti dalle ore 10:00 alle ore 18:00 oppure se preferite potete inviarci un bonifico alle seguenti coordinate bancarie

BANCA POPOLARE DI MILANO AGENZIA DI BARZANO’

IL BONIFICO DOVRà ESSERE INTESTATO A

PENATI BANQUETING S.R.L.            Via XXIV MAGGIO, 13         23897 VIGANO’ (LECCO)

Partita Iva 03411830130

e dovrà recare la causale del pagamento con la data del corso e il nome della persona che lo frequenterà

IN CASO DI MANCATA FREQUENTAZIONE ALLA SCUOLA DI CUCINA, SENZA PREAVVISO DI ALMENO 24 ORE, LA QUOTA DI PARTECIPAZIONE DOVRA’ ESSERE  INTERAMENTE VERSATA.